合理的飲食是預防膽囊炎的基本措施，飲食控制則為內外科治療的輔助手段。飲食治療的目的是要清除促進膽囊炎發病的因素和保持膽汁排泄的通暢。下面康泰健康網跟大家分享：膽囊炎的七個飲食原則。

膽囊炎的日常飲食注意事項

(1)減低食物中的脂肪含量，不吃肥肉、油炸和含脂肪多的食品，并注意以植物油代替動物油。此外，有些膽囊炎的形成與體內膽固醇過高和代謝障礙有關，因此要少吃含膽固醇多的食品如蛋黃、魚子及動物的腦、肝、腎等。烹制食品時，應以燉、燴、蒸、煮為主。

(2)進食富含優質蛋白質及糖類的食物，以保證熱量的需要，有促進肝糖原的形成和保護肝臟的作用。

(3)多補充水分，以稀釋膽汁；增加進餐次數，刺激膽汁分泌和排泄。

(4)多吃富含維生素a的食物，如西紅柿、胡蘿卜、玉米、魚肝油等，以保持膽囊上皮組織的健全，因上皮細胞的脫落，能助長膽石形成。蘿卜有利膽作用，能幫助脂肪的消化吸收，宜常吃。

(5)多飲瓜果汁，如橘汁、梨汁、蘋果汁、荸薺汁及藕汁。西瓜汁更有清熱利濕退黃作用。

(6)少用含纖維素多的食物，避免因腸蠕動而增加疼痛，可用少渣食品或半流質飲食。

(7)忌用酒類和刺激性食物或濃烈調味品。菜肴味道宜清淡，飲食不宜過冷。