胰腺炎是能吃大葉茼蒿的，胰腺炎剛出院半個月內可以用茼蒿來做茼蒿粥，也可以純水煮茼蒿吃。

大葉茼蒿的食用功效

1、美化肌膚：要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

2、養心：茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

3、通腸健胃：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

4、去除膽固醇：茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

適用人群

一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。

禁忌人群

胃虛泄瀉者慎食。

相關閱讀：茼蒿的營養價值與功效作用