海參粥主料是海參和小米。具有補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血。海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強(qiáng)身很有益處。

海參小米粥最簡單的做法之一就是將發(fā)泡好的海參切丁后放在碗里備用，小米粥熬好之后，直接倒入碗中。最簡單的方法，最完整的營養(yǎng)保留。

海參的功效

海參性溫，味甘、咸；具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。海參一般都是按頭數(shù)來算的，頭數(shù)就代表海參的大小，海參頭數(shù)越少就代表海參越大營養(yǎng)價(jià)值也就越高，因此價(jià)格也就越貴。刺參體壁厚而軟糯，是海參中質(zhì)量最好的一種，被譽(yù)為“參中之冠”。

什么人吃海參小米粥好

海參小米粥有補(bǔ)腎益精，滋陰補(bǔ)血的作用，適用于腎虛陰虧所致的體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。用治腎氣虛弱，精血虧損，陽萎，早泄，遺精，尿頻，面色無華，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，疲倦乏力。

適宜虛勞贏弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，病后產(chǎn)后體虛之人食用；

適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數(shù)之人食用；

適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化之人食用；

適宜癌癥病人及放療、化療、手術(shù)后食用；適宜肝炎、腎炎、糖尿病患者食用；

適于精血不足須發(fā)早白，記憶力下降者；

適宜血友病患者及易于出血之人食用；適宜年老體弱者食用。

那些人不能喝海參小米粥

患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。

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