羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。羊里脊是緊靠脊骨后側的小長條肉，纖維細長，質地軟嫩。適于熘、炒、炸、煎等。

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

1、保護胃黏膜

羊里脊可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊里脊還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊里脊是絕佳的食療保健品，尤其是我們男性朋友們，在生活中經常食用一些羊里脊，對于我們腎臟的健康是非常的有好處的，并且還有非常好的補腎的效果，另外，羊里脊還幫助我們促進腸胃的健康。

2、補肝明目

羊里脊有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。日常生活中多吃一些羊里脊也是可以幫助我們補充各種營養物質的，羊里脊的進補功效也是非常好的，尤其是身體虛弱的朋友們，更是可以經常食用羊里脊，這樣可以幫助我們有效的改善身體的體質，對于我們人體的健康非常的有幫助。