胰腺炎朋友剛出院半個月內不建議吃青魚，胰腺炎恢復期吃青魚做法要清淡。青魚性味甘、平，味苦，具有清熱明目、補虛益氣、益智補腦、延緩衰老、補充營養等功效，可用于目赤腫痛、結膜炎、肝炎等癥。

青魚的食療價值

1、清熱明目

青魚有清熱明目的作用，可用于保護眼睛的組織及結構，對目赤腫痛、結膜炎、惡瘡等癥狀，也有緩解效果。

2、補虛益氣

青魚具有補虛益氣之效，還能促進血液循環，活血化瘀，尤其適用于氣血瘀滯型慢性前列腺炎等癥。

3、益智補腦

青魚種含有大量的鋅元素、20碳五烯酸和22碳六烯酸，且鋅元素是酶蛋白的重要組成成分，與性腺、胰腺有關，能促進腦細胞生長發育，起到益智補腦、振作精神之效。

4、延緩衰老

青魚富含核酸，核酸是人體細胞中一種很重要的物質，具有延緩衰老的作用，同時還能在一定程度上使人體皮膚變得更有彈性。

5、補充營養

青魚含有豐富的維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵、鎂等物質成分，能為機體提供蛋白質等營養物質，增強抵抗力，還能改善低蛋白血癥、肝炎等疾病。

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