胰腺炎剛出院是可以吃煮雞蛋清的，胰腺炎剛出院15-20天內(nèi)是不建議吃雞蛋黃的哦。

雞蛋清的功效與作用

1、雞蛋清有著潤肺利咽的作用，雞蛋清的質(zhì)感甘潤，可以入肺經(jīng)，它有著潤肺利咽的作用，它可以治療伏熱咽痛、失音、目赤、以及煩滿咳逆等癥狀。

2、雞蛋清有著清熱解毒的作用，雞蛋清的屬性涼、味道甘甜，它可以清熱解毒，而且可以治療下痢、黃疸、瘡癰腫毒、燒燙傷等多種身體不適的癥狀。

3、雞蛋清可以增強免疫力，在雞蛋清中含有豐富的蛋白質(zhì)物質(zhì)，蛋白質(zhì)是組織和修復(fù)人們身體的重要成分，人體的生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都是需要蛋白質(zhì)的。人體一旦缺乏蛋白質(zhì)會出現(xiàn)代謝率下降，容易患上疾病，而雞蛋清能很好地補充這些人體所需要的營養(yǎng)，從而有效提高人體機體免疫力功能。

4、雞蛋清可以補充營養(yǎng)，在雞蛋清中含有的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵等多種微量元素以及各種營養(yǎng)成分，能夠有效的為機體補充營養(yǎng)物質(zhì)，維持人體機體正常的新陳代謝和運作，對預(yù)防營養(yǎng)不良等癥狀有著顯著的療效，對于青少年的生長發(fā)育也是有很好的改善作用。

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