魚松是用魚肉炒制的松散狀調味干制品。魚松是營養健康食品，含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽，可溶性蛋白多，脂肪熔點低，易被人體消化吸收，對兒童和病人的營養攝取很有幫助。熱量以青魚為例。

魚肉松除蛋白質含量較高外還含有豐富的VB1、VB2、尼克酸及鈣、磷、鐵等礦物元素。

魚松是用魚肉炒制的松散狀調味干制品。魚松是營養健康食品，含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽，可溶性蛋白多，脂肪熔點低，易被人體消化吸收，對兒童和病人的營養攝取很有幫助。