胰腺炎剛出院20天內是不建議吃山楂的，因為山楂太酸了。

山楂的食療價值

1、健胃消食：對于肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等癥狀，可以食用山楂改善。此外，還可以食用焦山楂，也就是用山楂炒焦后食用，具有健胃消食的功效。

2、行氣散瘀：凡是瘀血、經閉、痛經、產后瘀阻等癥狀，也可以用山楂緩解，具有行氣散瘀的功效。

3、化濁降脂：山楂可以改善心腹刺痛、胸痹心痛、疝氣疼痛等，具有化濁降脂的功效。

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