吃花蛤是能降低膽固醇的，花蛤兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

吃花蛤的好處

1.預防骨質疏松

花蛤中有多種對人體有益的礦物質，像鈣、鐵、鋅、硒以及磷等物質的含量就都比較高，這些物質也是人體正常代謝時的必須成分，另外鈣還能提高骨密度，增加骨骼韌性，預防骨質疏松。

2.提高抗病能力

花蛤含有蛋白質和脂肪以及大量的碳水化合物，另外還含有一些易于人體吸收和利用的氨基酸和維生素，再就是鈣、鐵以及鉀與鎂等微量元素也是花蛤中最重要的營養成分，因此人們食用花蛤以后能滋補身體，緩解身體虛弱，也能提高人類身體的抗病能力。

3.預防高血脂

花蛤含有一種獨特的物質，叫代爾太，這種物質可以清除人體內的膽固醇，也能預防膽固醇轉化成結石，經常食用花蛤可以吸收一定數量的代爾太，也就能有效預防高血脂和結石病的發生。

4.補充蛋白質

蛋白質是人體必須的一種營養成分，它能促進身體代謝，也能提高身體各器官的功能，是維持身體健康的重要物質，而花蛤這種食材中就含有大量的高質量蛋白質，而且這種蛋白質易于人體吸收和利用，因此平時食用花蛤對提高人類身體素質有很大的好處。