膽固醇含量高的食物多見于動物內臟、海鮮產品、禽蛋類等。如果攝入的膽固醇含量過高，如經常吃或者吃了很多高膽固醇食物，則可能會增加動脈粥樣硬化斑塊形成的風險。

膽固醇含量高的食物

第一，膽固醇含量最高的是豬腦，就是動物大腦，堪稱冠軍。每100克豬腦當中含膽固醇2571毫克，羊腦2004毫克，牛腦2447毫克。

第二，動物內臟，動物內臟，但是含量是每100克內含200到400毫克膽固醇。

第三，蛋黃，蛋黃的話，50克的雞蛋為例含有膽固醇292.5毫克。

第四，魷魚，100克魷魚里面含膽固醇268毫克。

第五，貝殼類，一般含量是100克里面含100-200毫克膽固醇，其他的含量相對較低。

第六、其他食物：如奶油、魚肝油、豬蹄、黃油、骨頭湯等。

除了食物來源，導致體內膽固醇升高的原因還包括遺傳、肥胖等，如家族性高膽固醇血癥患者發生冠心病的可能性較高，所以需要注意減少膽固醇含量高的食物的攝入。同時還要注意適當進行運動，避免體內膽固醇水平過高。

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