胰腺炎是能吃紅富士蘋果的，蘋果的性味溫和，含有各種維生素和微量元素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。

蘋果的食用功效

1、降低膽固醇：保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。

2、防癌抗癌：減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。

3、血管清理劑：改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。

4、促進胃腸蠕動：協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。

5、維持酸堿平衡：蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。

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