蛇肉具有強(qiáng)壯體質(zhì)、清熱解毒、延年益壽的功效，同時還可以滋潤皮膚，調(diào)節(jié)人體新陳代謝。蛇肉具有高蛋白質(zhì)、低膽固醇的優(yōu)點。

吃蛇肉的好處

1、補(bǔ)益精血，蛇肉中所含的鈣、鎂等元素是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用，可以增強(qiáng)體力，提高人體造血功能，對于人體出現(xiàn)的氣血虧虛和精血不足都有很好的緩解作用，尤其適合久病體弱的病人，久病體弱病人會出現(xiàn)肢體的麻木、頭暈乏力等癥狀，蛇肉都有很好的緩解作用，還可以預(yù)防心腦血管疾病，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；

2、蛇肉可以祛風(fēng)除濕，能夠治療手足的痛風(fēng)以及皮膚的蜂毒、疥瘡、瘡癰的腫毒，對風(fēng)濕性和類風(fēng)濕性的關(guān)節(jié)炎都有不錯的食療的功效；

3、可以防止血管硬化，蛇肉中蛋白質(zhì)含人體必需的八種的氨基酸，而膽固醇含量又很低，對防治血管的硬化起到一定的作用。蛇肉也有相應(yīng)禁忌，兒童、孕婦一定要禁止服用；禁忌蛇肉和綠豆同時服用，會引起中毒；脾胃濕熱還有高血壓患者應(yīng)該禁食或慎食；熱病后或者陰虛內(nèi)熱所導(dǎo)致的發(fā)熱、口干、煩躁、便秘、小便比較黃，這類病人是禁服蛇肉的。

蛇肉的禁忌

第一、小孩子是不適合吃蛇肉的，因為蛇肉大寒，而兒童脾胃虛弱，吃蛇肉容易引起脾胃疾病。

第二、陽虛內(nèi)熱，脾胃溫?zé)岬幕颊咭膊唤ㄗh食用蛇肉。