胰腺炎剛出院15-20天內(nèi)一般是不建議吃牛肉醬的牛肉醬里的牛肉的蛋白質(zhì)由人體必需的8種氨基酸組成，且組合的比例均衡，與其他肉類相比，是絕無僅有的，這些蛋白質(zhì)和氨基酸在食用后幾乎可全部被人體吸收利用。

牛肉的食用功效

1、牛肉性味甘、平，人脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨。治虛損贏瘦，消渴，脾弱不運(yùn)，痞積，水腫，腰膝酸軟。

2、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可提高機(jī)體抗病能力，對(duì)于生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。牛

香菇牛肉醬做法

主料 香菇 12個(gè) 牛肉 500g 油炸花生米 50g 輔料 蠔油 2湯匙 豆瓣醬 2湯匙 豆豉 1湯匙 食用油 4湯匙 郫縣豆瓣 2湯匙

方法/步驟

1 準(zhǔn)備好香菇，提前用水泡發(fā)。

2將香菇用刀切成香菇粒。

3牛肉洗凈，剁成肉糜。

4加入耗油

5加入豆瓣醬。

6充分拌勻，腌制15分鐘。

7準(zhǔn)備炸好的花生米。

8將其裝進(jìn)保鮮袋，用搟面杖將其搟碎。

9取出花生碎待用。

10將豆豉用刀剁碎。

11燒熱鍋，放入香菇粒。

12用中火，將香菇的水分炒干。

13炒至香菇表面呈金黃色，將香菇取出待用。

14原鍋熱油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。

15用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黃色。

16加入豆豉碎。

17加入郫縣豆瓣。

18鏟子翻炒到每一塊牛肉粒都被醬汁包裹。

19放入炒好的香菇粒，放入碾碎的花生粒。

20用鏟子翻拌均勻，花菇牛肉醬就炒好了。

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