胰腺炎剛出院30天內是不建議吃醉蝦的，因為醉蝦加入黃酒、蔥白與豆腐乳汁以及醬油和味精與香油還有冰塊等多種調味料以后，制成的一種食品，它酒香濃郁特別好吃。

醉蝦的營養價值

1、醉蝦蛋白質含量高

醉蝦中含有大量優質蛋白質，肉質松軟而細膩，易于消化，也易于人體對多種營養成分的吸收與利用，人們食用以后對身體虛弱，以及病后身體的調養都有很大的好處。

2、醉蝦能提高心臟功效

醉蝦中還有一些礦物質鎂，使人體心臟正常工作時必需的營養成分，提高人體心臟功能，也能保護人類的心血管系統，可有效清理血液中的膽固醇，防止血管僵化，同時人們食用醉蝦還能擴張冠狀動脈，能有效減少高血壓和心肌梗死的發生。

3、醉蝦微量元素含量

醉蝦中含有多種對人體有益的微量元素，特別是磷鈣以及鋅等物質的含量特別高，這些物質不但能促進人體代謝，還能促進產婦乳汁分泌，有很出色的通乳作用，另外醉蝦中還有一種名為蝦青素的特殊物質，它對人類的“時差癥”有明顯緩解作用。

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