胰腺炎朋友剛出院20天內是不建議吃鰻魚的，胰腺炎恢復期吃鰻魚做法要清淡。鰻魚具有補虛養血、美容養顏、強精壯腎等功效。

吃鰻魚的好處

1、補虛。養血鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。

2、保護視力。鰻魚含豐富的維生素A、維生素E，對于預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處，其肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲患者的優良食品。

3、預防骨質疏松。鰻魚是富含鈣質的水產品，適量食用可以使血鈣值有所增加，強壯身體。

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