吃蘑菇的作用

人體中有諸多難以消化的纖維，常常阻礙著人體的正常的新陳代謝，而蘑菇中含有的一些纖維成分，可以有效的吸收腸胃中剩余的膽固醇等物質，有效保持腸內的水分，與此同時，更可以有效的預防糖尿病、腸癌、動脈硬化等疾病。

二、補血煥膚

蘑菇也含有豐富的維生素B，對人的皮膚也有極大的好吃，維生素B能有效的有促進皮膚代謝，并且還可以保持皮膚水潤光澤。并且蘑菇中豐富的鐵元素，可以有效的使血液形成，可以使人保持紅潤的面色，維持充足的血氣。

三、抗癌作用

最重要的還是蘑菇具有抗癌作用，除了最基本的止咳化痰，鎮痛和鎮靜，蘑菇中還有一種分子量為288的超強力抗癌物質，和一種毒蛋白，不僅有效的一致了癌細胞的生長，還可以有效的組織癌細胞蛋白的合成，常食蘑菇，會比常喝綠茶的人有更低的患癌風險。蘑菇張的抗癌物物質比綠茶高了不止1000倍。

盡管蘑菇的功效與作用如此之多，但是并不代表所有的蘑菇都可以作為食材進行使用，很多有著鮮艷顏色的野生蘑菇，是含有劇毒的，所以大家在食用的時候一定要萬分小心。

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