胰腺炎恢復(fù)期是能吃金針菇的，剛出院吃金針菇可以剁碎做粥，也可以水煮金針菇吃。金針菇具有促進(jìn)代謝，降脂降壓，益智健腦的作用。

吃金針菇的好處

1、促進(jìn)代謝：金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。

2、降脂降壓：金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，食用金針菇不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因?yàn)榻疳樄绞且环N高鉀低鈉食品。

3、益智健腦：金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。

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