胰腺炎恢復期剛出院1個月內一般是不建議吃關東煮的，關東煮里的很多食材都是經過油炸的，且蘸料也不適合胰腺炎剛出院的朋友食用。

關東煮食材都有哪些？

蘿卜、鱘魚肉卷、豆腐、鱈魚板、魚板、小貢丸、黑輪、油豆腐、脆丸、鐵板花枝、魚豆腐、高麗菜卷、龍蝦棒、黃金魚丸、香菇、炸花枝丸、豬血糕、鱈魚丸、干貝串、海苔花枝丸、章魚燒、花枝燒、風培根棒、包心魚丸、黃金墨魚丸、貢丸、北海香菇丸、

包括剝殼雞蛋、切片白蘿卜、黏玉米、關東煮粉絲、甜不辣、魚豆腐、關東煮彈面（拉面）等這些材料都放在關東煮底料熬制，可以用來佐飯，也可以作小吃、稍加調味后即可進食。