胰腺炎剛出院20-30天內一般是不建議吃干果的，干果多是種子類，脂肪含量較高不適合剛出院的胰腺炎朋友食用，干果多含蛋白、植物油脂、礦物、維他命較高，對身體成長發育、增強抵抗力、預防傳染病有很好的作用。

干果的作用與功效

1.益智類健腦

研究發現基本上全部的干果類食材上都帶有豐富多彩的不飽和脂肪、蛋白質食物、碳水化合物而這種成分全是腦部發育所不能缺乏的一部分，對改進頭部營養成分具備非常大的協助。因此 多吃堅果可給你變聰慧。

2.降低膽固醇

假如人體內的氧自由基比較多便會加速衰老，并且氧自由基能夠 與DNA產生反映，造成內毒素和身體不好的成份，研究表明，一些干果食材如葵花仁具備極強的降低膽固醇的工作能力，其功效可與草莓苗、西蘭花降低膽固醇的工作能力對比。

3.改善視力

非常是針對用眼一族來講常常吃干果食材還具備改善視力的功效。這是由于多吃硬實的食材會推動睫狀體對目光眼睛晶體調整的作用。干果屬硬實的食材之最。

4.填補人體所需營養成分

干果食材一般都帶有豐富多彩的礦物，不飽和脂肪，各種各樣營養元素等都可以填補人體需要的營養元素。