失眠是能吃竹蓀的，失眠患者常吃竹蓀能有效緩解失眠癥狀，竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。

竹蓀的營養價值

1、竹蓀入饌，始見載于唐代段成式《酉陽雜俎》。南宋陳仁玉《菌譜》，明代潘之恒《廣菌譜》等均有記載。清代《素食說略》“竹松”條記載較詳：“或作竹蓀，出四川。滾水淬過，酌加鹽、料酒，以高湯煨之。清脆腴美，得未曾有。或與嫩豆腐、玉蘭片色白之菜同煨尚可，不宜夾雜別物并搭饋也。”

2、竹蓀營養價值很高。據分析，每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%（高于雞蛋），粗脂肪2.6%，粗纖維8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質。

3、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力;

4、竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果;

竹蓀的食用禁忌

1．竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多食。

竹蓀的宜搭

竹蓀+百合：潤肺止咳

竹蓀+雞腿菇：提高營養素的吸收率

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