胰腺炎剛出院15-20天內(nèi)一般不建議吃牛肚，牛肚性平味甘，歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)虛、益脾胃的作用，治病后虛羸、氣血不足、消渴、風(fēng)眩。

胰腺炎恢復(fù)期吃牛肚的注意事項(xiàng)

1、急性胰腺炎剛出院15天內(nèi)不建議吃牛肚

2、胰腺炎恢復(fù)期吃牛肚做法要清淡，吃的要適量。

3、膽源性胰腺炎患者、脂源性胰腺炎患者恢復(fù)期要少吃牛肚。

牛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。牛肚可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)以及微量元素，對(duì)于緩解氣血不足有好處，而且還可以有促進(jìn)食欲，緩解營(yíng)養(yǎng)不良的作用。

相克

牛肚+赤小豆：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

宜搭

牛肚+大白菜：增強(qiáng)體質(zhì)

牛肚+白菜：增強(qiáng)體質(zhì)

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