狗肉的作用與功效
1狗肉的基本介紹
狗肉，又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”，有至尊腎寶美譽(yù)，口感細(xì)嫩，肉質(zhì)密，飽滿。在粵語(yǔ)地區(qū)也叫“三六香肉”。狗肉，在中國(guó)某些地區(qū)，又叫“香肉”或“地羊”。
狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且質(zhì)量極佳，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。狗肉有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用，對(duì)于腎陽(yáng)虛，患陽(yáng)萎和早泄的病人有療效。
2狗肉的功效與作用
狗肉的藥理作用，歷代醫(yī)家多有論述。《醫(yī)林纂要》：“補(bǔ)肺氣，固腎氣，壯營(yíng)衛(wèi)，強(qiáng)腰膝。”《食物本草會(huì)纂》：“安五臟，補(bǔ)絕傷，輕身益氣，宜腎補(bǔ)胃氣，壯陽(yáng)道，暖腰膝，益氣力，補(bǔ)五勞七傷，益陽(yáng)事，補(bǔ)血脈，厚腸胃，實(shí)下焦，填精髓。食犬不可去血，則力少不益人。”
狗肉的功效與作用
1、食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。
2、狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
3、冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
狗其他部分的功效與作用
肉：安五臟，補(bǔ)絕傷，輕身益氣。補(bǔ)胃氣，壯陽(yáng)道，溫暖腰膝。益氣力，益陽(yáng)氣，五勞七傷。補(bǔ)血脈，厚腸喂，增添精髓。和五味，煮空心食之。
血：治顛癰發(fā)作，熱飲治虛癆吐血。
腦：和蒲黃灰外敷可治頭風(fēng)痹，眉發(fā)火瘢。以犬腦外敷治鼻息肉、下部諸瘡。
心：主治憂惹氣，除邪。
肝：可治腳氣攻心。切碎與米同煮成粥，加五味子同食，可治下痢腹痛。
膽：有明目之功，治眼赤澀癢（將膽汁點(diǎn)入眼中）。消渴，殺蟲除積。取汁滴鼻，可治鼻血、鼻癰、鼻息肉、惡瘡、刀傷、痔漏出血。
腎：主治婦女產(chǎn)后腎勞如虐，婦女體冷者。
鞭：有補(bǔ)精益髓之功能。主治陽(yáng)絕傷中，陽(yáng)痿不起，女子帶下十二疾。男子精冷精液稀薄者服之有特效。
骨：燒灰可治下痢、生肌，各種瘡瘺。泡酒具有祛風(fēng)除濕、活血止痛的功效。可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕痛、腰腿無(wú)力和四肢麻木。
頭骨：燒灰服之可治久痢、勞痢、癰疽瘡，可壯陽(yáng)、治虐。 皮：可制狗皮膏藥
3狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
狗肉又叫做“香肉”、“地羊”，在粵語(yǔ)地區(qū)還被叫做“三六香肉”。狗肉不僅吃起來口感細(xì)嫩、肉質(zhì)緊密，而且對(duì)人體來說，蘊(yùn)含了豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不失為一種滋補(bǔ)佳品。
蛋白質(zhì)
狗肉中最主要的成分就是蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供所需要的蛋白質(zhì)以滿足日常活動(dòng)所需。特別要指出的是，狗肉中的球蛋白所占的比例比較大，它能夠增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力以及免疫細(xì)胞的活性，具有很好的保健作用。
脂肪
每100克的狗肉中含有20.2克的脂肪，能夠?yàn)槿梭w提供1100千焦的熱量，這也是為什么人們總是喜歡在寒冬臘月吃狗肉了。
維生素
狗肉中的維生素種類并不是很多，有維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C等，這些也是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素。
微量元素
狗肉中的微量元素有鈣、鐵、磷、鉀、鈉等，能夠起到強(qiáng)健骨骼、預(yù)防缺鐵性貧血等作用。
4狗肉的適宜人群
一般人皆可食用
1、適于腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽(yáng)痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用；
2. 凡患感冒、發(fā)熱、腹瀉等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。
5狗肉不能與什么一起吃
1、狗肉不能和鯉魚一起吃：鯉魚氣味甘平，利水下氣。除含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食，不僅二者營(yíng)養(yǎng)功能不同，而且因?yàn)槎呱磻?yīng)極為復(fù)雜，可能產(chǎn)生不利于人體健康的物質(zhì)，所以不適合一起吃。
2、狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉后不要喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間過長(zhǎng)而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
3、狗肉不能和大蒜一起吃：由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時(shí)若大量食用新鮮大蒜，可能會(huì)引起胃腸不適，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時(shí)不應(yīng)大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無(wú)需顧忌。
4、孕婦禁食狗肉（民間說法）
5、狗肉不能和黃鱔同食。如果將狗肉和黃鱔一起食用的話，會(huì)傷肝。
6、狗肉不能和綠豆同食。兩者同食可能會(huì)脹破肚皮。
7、狗肉不能和生姜同食。否則會(huì)引起腹痛。
