胰腺炎剛出院15天內是不建議吃韭菜花的，韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。

韭菜花食用功效

1、補腎溫陽：韭菜花性溫，味辛，具有補腎起陽作用。

2、益肝健胃：疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

3、行氣血：韭菜花的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用。

適用人群

適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

禁忌人群

陰虛質、濕熱質體質應忌食或少食。