胰腺炎剛出院半個(gè)月內(nèi)是不宜喝酸奶的，酸奶具有潤(rùn)腸通便、緩解痘痘、補(bǔ)鈣、調(diào)節(jié)血脂的功效。

酸奶的食療價(jià)值

1、潤(rùn)腸通便：酸奶中含有一定量的有機(jī)酸，能促進(jìn)胃酸的分泌，對(duì)食物的消化有幫助，同時(shí)酸奶也有潤(rùn)腸的作用，對(duì)便秘有緩解作用。

2、緩解痘痘：酸奶所富含的高活性無(wú)機(jī)礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等，有助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對(duì)痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于愈合。

3、補(bǔ)鈣：雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與酸奶比起來(lái)，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般飯后30分鐘到兩個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳，在晚上血液中的鈣質(zhì)比較低，容易引起骨鈣質(zhì)的流失，建議在睡前飲用酸奶，補(bǔ)充鈣質(zhì)，效果更好。

4、調(diào)節(jié)血脂：膽固醇在人體血液中必不可少，這是引起血液疾病和心血管疾病的主要因素。酸奶中含有3-羥-3甲基戊二酸和乳酸，這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用，從而起到調(diào)節(jié)血脂的作用。

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