胰腺炎剛出院20天內是不建議吃生大蒜的，胰腺炎剛出院不宜吃辛辣的食物，如：大蒜、辣椒、洋蔥、大蔥等都不宜生吃。

吃大蒜的好處

1、補腦健腦：大蒜中含有豐富的大蒜素，可以有效提高維生素b1的轉化效率。經人體吸收后可轉化為葡萄糖為大腦提供能量，因此適當食用大蒜可達到補腦健腦的目的。

2、抗菌消炎：大蒜中有含硫化合物，能夠抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌以及病毒。大蒜中還含有蒜烯和大蒜素，具有較強的抗病毒活性，可降低感冒的概率。

3、緩解脫發：大蒜中富含大量揮發油，可加速血液流向頭皮皮脂腺和毛囊的速度，進而促進毛發生長，有效緩解脫發。

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