韭菜花可以促進食欲、預防癌癥、降低血脂、暖胃。除此之外，韭菜花還有這一定的補腎壯陽的功效，對于腎虛以及腎臟功能不足的人來說，具有著很好的滋補作用。

韭菜花的功效

1、促進食欲

韭菜花中含有大量的硫化物、這種硫化物具有很強的殺菌以及防腐作用、可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。而且硫化物在發揮殺菌整腸的作用時，會刺激胃部分泌胃液、所以吃韭菜花也會增進食欲。

2、預防腸癌、降低血脂

韭菜花中富含纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，對于抑制腸癌的發生有積極作用。韭菜花所含的揮發性精油，對于降血脂有明顯的功效。所以經常食用韭菜花，對于預防腸癌，以及降低血脂有很積極的作用。

3、補腎暖胃

韭菜花性溫，味辛辣、具有暖胃壯陽的功效。特別是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花對于保護胃部、暖身、壯陽有著很好的作用。另外如果將韭菜花搗爛烘熱后涂抹，可治牛皮癬或過敏性皮炎、汗斑；敷在跌打損傷或淤血處，可收到神奇的功效

韭菜花營養分析

韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、灰分、礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能

韭菜的作用

1、益肝健胃

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

2、行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用和適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

3、潤腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

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