胰腺炎是能吃小白菜的，胰腺炎剛出院可以用小白菜做蔬菜粥，也可以水煮小白菜吃。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。

吃小白菜的好處

1、提供營養、強身健體：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助于增強機體免疫能力。

2、保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3、潤澤皮膚、延緩衰老：可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4、防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。

5.清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病癥。

適用人群

一般人群均可食用。尤其適宜于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。

禁忌人群

脾胃虛寒、大便稀溏者慎食。

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