血糖高喝葛根粉是能幫助穩(wěn)定血糖的，葛根所含葛根素有明顯平穩(wěn)血糖作用，而葛根所含黃酮類(lèi)化合物有平穩(wěn)血脂作用，所以葛根常用來(lái)防治三高病癥；

葛根粉的食療價(jià)值

1、有一句俗話為北有人參，南有葛根，經(jīng)常用于調(diào)理更年期綜合征，因?yàn)楦鸶�富含有高活性的異黃酮，能夠有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對(duì)更年期綜合征失眠多夢(mèng)、頭暈?zāi)垦�、煩躁不安、憂郁、情緒不佳等癥狀有較好調(diào)理作用；

2、美容養(yǎng)顏，葛根含有大量異黃酮，可以改善毛孔粗大現(xiàn)象，去除黃褐斑，消退青春痘，讓皮膚充滿彈性，細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)而有光澤；

3、有防癌、抑癌作用；

4、保護(hù)心臟作用，葛根所含的葛根總黃酮和葛根素能夠改善心肌氧代謝，還能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，從而防治心梗、心肌缺血、心律失常、高血壓和動(dòng)脈硬化等疾�。�

5、預(yù)防骨質(zhì)疏松作用，葛根可以減緩骨骼組織細(xì)胞老化，有助于人體對(duì)鈣質(zhì)吸收，防止體內(nèi)鈣質(zhì)流失作用，幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松；

6、解酒護(hù)肝作用，葛根富含大豆甙，能有效分解酒精，減少對(duì)大腦和腸胃刺激，促進(jìn)新陳代謝，加速排解掉酒精以及殘留在肝臟中的毒素，從而起到保護(hù)肝臟的作用；

7、潤(rùn)腸通便作用，葛根中含有大量膳食纖維，可以有效改善便秘癥狀，消除體內(nèi)毒素，減少腸道疾病發(fā)生；

8、可以益智健腦，研究表明，葛根所含的葛根醇提取物對(duì)于學(xué)習(xí)記憶障礙有明顯的治療作用，可用于防治老年性癡呆、智力障礙、記憶力減退等疾��；

9、解表退熱的作用，葛根的葛根丙酮提取物可以起到使體溫恢復(fù)正常的作用，常用于發(fā)熱、口渴、心煩不安等；