胰腺炎剛出院15-20天內一般是不建議吃肉松的，豬肉松的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。

肉松的營養價值

肉松中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣元素、鐵元素、磷元素、硒元素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素等營養成分。

第一，肉松中含有豐富的蛋白質，能夠促進細胞的分裂，幫助傷口愈合，并且肉松非常細碎，很容易被人體消化吸收，適合體胃虛弱的病人食用。

第二，肉松中含有豐富的鐵元素和鈣元素，可以為人體充分補充鈣質和鐵質，促進骨骼發育增強造血功能。

第三，肉松中富含維生素A和胡蘿卜素，這兩種成分可以保護視力，預防便秘夜盲癥。

溫馨提醒：肉松可滋內陰，濕熱、痰滯內蘊者不宜食用，以免加重體內濕邪。

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