胰腺炎恢復期是可以吃蒸魚鼓油的，蒸魚鼓油就是一種醬油，胰腺炎剛出院吃的清淡，吃水煮面、水煮菜的時候是可以加一點蒸魚鼓油的。

蒸魚鼓油的食用功效

1、加快脂肪燃燒促進消化：蒸魚豉油含有多種活性酶類成分，生物制劑能促進消化液分泌，加快腸胃對食物的消化與吸收，又能促進身體內脂肪燃燒與代謝，平時人們適合食用既能促進消化也能預防肥胖。

2、提味增鮮去除異味：蒸魚豉油是一種鮮香味很濃的調味品，平時在做蒸魚或者蒸水蛋以及空調，一些素菜時，都可以加入蒸魚豉油進行調味，可以讓做好的菜品鮮香味十足，而且在腌制肉類食材時，加入適量的蒸魚豉油，還能去除肉類腥臭味，能讓做好的肉類菜品口感鮮嫩味道鮮美。