常吃花膠對改善神經衰弱、失眠多夢是有一定幫助的，花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能之效。最適宜腰膝酸軟，身體虛弱者食用。

花膠的營養價值

花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種礦物質。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。

花膠的食用功效

1、本身來說具有滋陰，固腎培精等功效，對于人體來說是一種很好的保健滋補食材。因為營養豐富，而且比較珍貴，所以相對來說屬于八珍之一。

2、對于人體來說，可以豐富的補充人體所需要的一些營養物質，能夠滋陰補腎，強壯機體。

3、對于腰膝酸軟，身體虛弱的人來說，經常服用可以抗疲勞和提高身體的免疫力。常吃能增加思維活躍度，還能抗氧化，在預防衰老方面有很強的對抗性。對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等，都有抑制作用。

4、有很好的養顏功效，能抗敏感、調節身體內分泌平衡。