熬阿膠用的鏟子

1、木質

木質的鏟子不會和阿膠發生反應，也不倒熱，用來熬阿膠比較好。只是要注意木質鏟子沒有洗干凈容易出現發霉的情況。

2、陶制

陶制鏟子和陶罐一樣適合用于阿膠的熬制，可以用于熬制阿膠。

3、塑料

塑料的鏟子也不會和阿膠發生反應，只是用塑料鏟子的時候需要注意，不能長時間放在一個地方放，塑料容易燙壞。

4、不銹鋼

不銹鋼的鏟子不會和阿膠發生反應，并且也方便攪拌，一次也可以用不銹鋼的鏟子處理阿膠。

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