雪里紅可以開胃消食

1、開胃消食

雪菜經過腌制后有一種特殊鮮味和香味，能夠促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。

2、醒腦提神

雪菜含的抗壞血酸是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

3、解毒消腫

雪菜有解毒之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。

4、明目利膈

雪菜含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。

5、減肥作用

雪菜是減肥的綠色食物代表，可促進排出積存廢棄物，對提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效。

6、排鉛功效

雪菜含有豐富的維生素C，維生素C與鉛結合生成難溶于水的物質，從而隨糞便排出體外，起到排鉛的作用。

7、防癌抗癌

日本研究指出，雪菜中的營養成分和某些植物化學物質，能對致癌物質和促癌因子起到明顯的抑制作用。