海參的做法

蘸水海鮮做法相當簡單，就是將泡發好的海參煮熟之后撈起來然后放在冰水中冷卻一會兒目的是使蛋白質凝固肉變得更加有彈性，將冷卻后的海參蘸自己喜歡的蘸料如醬油好甚至蜂蜜，白糖都可以，方法操作簡單每天早上空腹吃一個長期服用能夠提高人的免疫力。

2、海參雞蛋羹

將海參與少量木耳切碎之后放入一邊備用，另外取一兩個雞蛋攪拌均勻過濾，然后將切碎的海參與木耳均勻的撒在蛋液之上，封上保鮮膜然后用牙簽在上面戳幾個小孔，大火燒開之后小火再燒十分鐘左右即可出鍋，撒上蔥花淋點香油更加美味，這道菜非常適合牙口不好的老年人以及嬰幼兒食用。

3、海參小米粥

先將小米用冷水浸泡一個到兩個小時，海參切成小碎末備用，然后在小米粥即將2號的時候，放入海參的碎末，再放一些姜絲和鹽，淋上一點香油就可以出鍋了，海參小米粥十分的養胃，對于胃腸功能紊亂的人來服用有十分大的幫助。

4、蔥燒海參

海參洗凈切斷用姜汁水浸泡5分鐘，目的在于去除海參的腥味然后撈出控水。大蔥切段姜切片冷油下鍋待四成熱的時候加入蔥段，炸成金黃色時撈出蔥油備用，另外起一只鍋將燒好的蔥油放入鍋里，下入切好的海參和姜片爆炒之后加一些白糖提鮮味精雞精即可裝盤起鍋，一道味美營養的蔥燒海參就做好了。

海參不僅營養豐富能夠幫助人們改善身體的狀態還因為它的味道十分的鮮美，相信以上幾種方法可以提高海參的鮮味兒。將它的功效也發揮到最大。