吃海螺有滋陰補腎明目的作用，又能增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩。海螺含有蛋白質，維持鉀鈉平衡，消除水腫，并能提高免疫力、降血壓，緩沖貧血，利于人體生長發育。

海螺的營養價值

1、維生素A、蛋白質

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，其蛋白質含量比羊肉還高。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

2、鋅

海螺還富含鋅，鋅有益皮膚和頭發健康

3、鈣、鎂、硒

海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。

海螺的食用功效

1、明目：海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。

2、清肺：海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

3、醒酒：螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

禁忌人群

脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食。

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