鹿茸的吃法有多種，如外出旅行，常口含嚼片，能消除疲勞，令人精神倍增。喜愛飲酒的，可選制藥酒；愛好飲茶的，可制作藥茶；素無嗜好的，可以制作鹿茸藥臘。鹿茸作為醫(yī)療保健品，具有生精補髓、養(yǎng)血益陽、強筋健骨之功效。

鹿茸的吃法

1、泡制藥茶。藥茶療法是中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一。茶在我國古代即是作為一種治病的飲品，唐代陸羽《茶經》中說“茶之為飲，發(fā)乎神農”。唐代陳藏器《本草拾遺》亦有“茶為萬病之藥”的論斷。這種方法具有制作簡單方便、吸收較快的優(yōu)點。因為商品鹿茸本身就是薄片狀、所以能直接泡茶飲用、最后嚼食吞下。作為保健藥茶飲用，單味約服食．鹿茸以0.3～0.5克為好，可采用隔日飲用法、不必每日都服。堅持數(shù)月，必有助益。也可與其他具有甜味的滋補藥物，如用桑椹子、桂元等配伍成方為椹元茶，同時泡沏飲用效果更佳。作為治療疾病使用茶療、鹿茸的劑量可以適當增大些，或者根據醫(yī)囑用量。

2、含化嚼食。據載慈褐太后就經常含嚼西洋參以吞津益壽。這種含化嚼食的方法，古往今來，備受青睞，因為含化不受場所、條件、環(huán)境的限制。具體做法是：將鹿茸片裝入干凈瓶中，隨用隨取，每次以一二片合于舌下，借助唾液的濕潤將其泡透，進而吞咽津液，以求藥效。初含微苫，繼之甘甜，直至藥味淡薄以后，再將它嚼碎吞下。鹿茸采用嚼食法服用，更為適宜。

3、煎煮藥粥。粥是我國勞動人民一種獨特的傳統(tǒng)飲食，具有較好的營養(yǎng)作用。宋代名士陸游更是把食粥推崇為強身長壽的好方法。藥粥就是用適量的中藥和運量的米谷，加入一定比例的水和調料煮成的具有食療作用的粥。早在先秦時期我國就有使用藥粥治療疾病的記載，保健和食療性質的藥粥，在我國流傳已久。在中醫(yī)基礎理論的指導下，以人參、鹿茸為主，配合其他滋補性藥物，與米谷配伍，再加入適當?shù)恼{料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。參、茸藥粥，通常有兩種做法：一種是將參、茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后將參、茸的殘渣凋食吞服。另一種是將人參或鹿茸加工成粉劑，在清晨或晚上食粥時，調入少許粉末攪和均勾后即可用。每l克鹿茸粉作保健藥粥時，可分成2～3次服完。

4、浸泡藥酒。藥酒在我國有幾千年的歷史了，因為它便于保存，故深受人們歡迎。藥酒是采用50～70度的白酒作溶劑，浸泡藥物而成。內服藥酒多加糖或蜂蜜調味。古代醫(yī)家對酒劑十分維祟，原因在于酒本身就是一味藥，可以治病。它有通血脈、養(yǎng)脾氣、厚腸胃、調皮膚、去寒氣、行藥勢等功效，而且酒還是良好的溶劑。自己制作藥酒采用冶浸法較為適宜。具體做法是將鹿茸或含有其他藥物的復方，放入瓶中，加入500～1000毫升白酒，密閉貯存，每隔二三天晃動一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸飽半個月才能飲用。根據平素酒量的大小，每次飲用10～50毫升不等。酒量不大的，還可以將少量藥酒對加倍量的白開水，稀釋后飲用。待浸泡的藥酒飲完以后，還可以繼續(xù)添加白酒1000毫升左掃，再行浸泡飲用，直至藥物無味為止。值得指出的是，凡是平素有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性饋瘍的患者，均不宜選用藥酒的劑型進補。

5、散劑吞服。將鹿茸直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購買現(xiàn)成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風處。每次1～2粒，以白開水送服。也可以直接將粉劑放在口中，用其他藥液、粥飲或溫開水沖服。

6、藥膳調食。“食療”、“食補“學說，在我國養(yǎng)生學中歷來就占據一定的地位，并受到人民的喜愛。藥食同源，藥物和食物是分不開的。藥膳就是用藥物和食品相配合，通過烹調，加工成具有防病治病、保健益壽作用的美味可口食品。藥膳菜看符食藥相互搭配，取藥之性，用食之味，食借藥力，藥助食威，二者相輔相成，從而達到食養(yǎng)與食療的最佳效果。藥膳調食，這種古人所倡導、為干家萬戶所采用的食療方法，綿延幾千年而沿襲至今。

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