胰腺炎恢復(fù)期是能吃豆腐干的，豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。

胰腺炎吃豆腐干的注意事項(xiàng)

1、如果是年齡偏大的胰腺炎患者，出院15-20天一般建議少吃豆腐干。

2、由于豆腐鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。故：胰腺炎出院后血糖、血脂還高的朋友先少吃豆腐干為宜。

3、胰腺炎恢復(fù)期吃豆腐干做法要清淡。

豆腐干的主要功效

1. 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；

豆腐干的相克

豆腐干+蔥：影響鈣質(zhì)的吸收

豆腐干+蜂蜜：有損聽(tīng)力，腹瀉

豆腐干的宜搭

豆腐干+帶魚(yú)：補(bǔ)鈣

豆腐干+白蘿卜：有利于消化

豆腐干+蕨菜：可和胃補(bǔ)腎