胰腺炎是能吃山蘭米的，胰腺炎剛出院建議吃山蘭米蔬菜粥，山蘭米具有補血、養胃、促進人體細胞再生功效。山蘭米富含豐富的營養價值，硒、鐵、鋅等適合人體吸收的微量元素是普通大米的多倍。

山蘭米的食用功效

1、鎮靜和改善睡眠，加強神經中樞的抑制，具有鎮靜作用，對睡眠較差的老年人有催眠效果。

2、益智美容 、明目養神、烏白發。

3、具有降血脂，抗動脈粥樣硬化功能。

4、具有抗氧化，抗疲勞，抗癌，增強免疫力等應激功能。

5、健脾暖肝、改善營養性貧血 、斂汗止汗。

禁忌人群

胃消化系統不好的人要少吃。