今天是急性胰腺炎出院第五天，今天主要吃的是杏鮑菇粥，杏鮑菇的營養十分豐富，植物蛋白含量高達25%，含18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。

杏鮑菇粥的做法

1、一小鍋水燒開大米清洗入鍋，用勺攪開防，止粘底 等待開起關中小火煮十分鐘

2、利用煮的時間把杏鮑菇切丁

3、十分鐘后加入杏鮑菇繼續煮七分鐘看到米開花了，再煮三分鐘加入適量的鹽調味。

急性胰腺炎出院半個月后杏鮑菇粥的其他做法

杏鮑菇蝦肉粥材料

大蝦15尾、杏鮑菇2-3只、荷蘭豆一小碗、姜片、大米一桶(大約180ml)、水

1、水燒開，加少許料酒，把大蝦汆一下到變色撈出;

2、蝦去殼，杏鮑菇切片，荷蘭豆切成小片;

3、一桶米，6碗水(吃飯的小碗)，泡20分鐘;

4、然后就按照一般白粥的程序，先把米燒開;

5、然后把杏鮑菇和蝦肉放入轉小火燜燒20分鐘;

6、然后把荷蘭豆放入悶1，2分鐘(防止荷蘭豆變黃)就可以了。

杏鮑菇瘦肉粥

材料：杏鮑菇、香米、豬里脊肉、鹽、蔥姜、玉米油、水

1、將杏鮑菇洗凈切成細末(寶貝還小，所以切得比較細)，蔥切段，姜切片;

2、里脊肉洗凈也剁成細末;

3、鍋中入玉米油至五成熟，入蔥姜爆香，入肉末，煸炒至肉末變色，入杏鮑菇翻炒一下;

4、入適量的清水，大火煮開，入洗凈的香米，再次煮開，轉小火煮;

5、煮至米軟爛，入鹽調味即可。

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