胰腺炎剛出院10天內不宜吃油，所以胰腺炎剛出院吃土豆絲不能用油哦。水煮的土豆絲是可以吃的哦。土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效。

土豆的營養價值

土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分后，體內鈉元 素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素；土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用。

藥匯美溫馨提醒：土豆不易于香蕉、石榴、柿子、櫻桃搭配，不然導致食欲不佳，消化不良。

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