失眠朋友是能吃鵝蛋的，鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，卵磷脂和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃一些鵝蛋可以增強(qiáng)記憶力，補(bǔ)中益氣。

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鵝蛋中營(yíng)養(yǎng)成份非常豐富，尤其是蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等含量較高。

2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，非常容易被人體所吸收和消化。

3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用，所以說(shuō)吃鵝蛋對(duì)大腦健康也是非常有幫助的。

4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，這種營(yíng)養(yǎng)素不僅豐富而且易于被人體吸收。

5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

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