黑豆具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。

黑豆怎么吃最補腎

1、黑豆煮著吃補腎效果最好，平時大家可以把適量的黑豆用清水洗凈，然后入鍋加清水不煮制，煮開以后放些食用鹽，然后接著煮，煮熟以后關火，降溫以后取出就能直接食用，這種煮熟的黑豆可以當零食，一天食用多次，不限數量，一段時間以后就能看到明顯的補腎效果。

2、黑豆與一些中藥材搭配食用補腎效果最好，具體用法是準備當歸十二克，黃芪六克和生地熟地各十二克，加入枸杞子和首烏各二十五克，再加入適量的黑豆與清水一起煮制，煮好以后把藥渣去掉把黑豆取出曬干，直接食用黑豆即可。

3、黑豆做豆漿喝補腎效果也很好，平時可以把黑豆用清水洗凈，再用清水浸泡七八個小時，等黑豆變軟以后把里面的水倒掉不要，把黑豆放入到豆漿機中，加入適量清水，制成新鮮的豆漿，然后直接飲用，每天兩杯，補腎效果特別出色。

黑豆補腎的食譜

黑豆補腎食譜一、黑豆燉鯽魚

材料：鯽魚1條，紅棗3枚(去核)，黑豆20克。

做法：將鯽魚宰后去鱗、鰓及腸臟，沖洗干凈;把黑豆洗凈放在鍋中炒至豆殼裂開;紅棗洗凈去核。將鯽魚、黑豆、紅棗放入鍋中，加水適量，燉兩小時即可。

功效：鯽魚滋陰補腎，含大量優質蛋白質;紅棗補中益氣，有豐富的營養價值;黑豆補腎補血。鯽魚、黑豆、紅棗相配，不僅味道鮮美，而且可補充人體氨基酸、礦物質、維生素等營養成分，并能降低膽固醇，防治動脈粥樣硬化，尤其適用于肝腎陰虛、頭暈目眩者以及老年人的日常調理。

黑豆補腎食譜二、黑豆豬肚湯

功效：補虛損、健脾胃。

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克，豬肚1 個。

調料：鹽適量。 做法：

1.將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗干凈，去除異味。

2.將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調味即可。

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