膽結(jié)石朋友是能吃牛板筋的，牛板筋主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸；所以牛板筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能并不是很豐富；其實(shí)牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營(yíng)養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗�好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛(ài)。

牛板筋的食用功效

1、牛板筋關(guān)鍵為蛋白，小量碳水化合物；因此牛板筋的營(yíng)養(yǎng)成分可能并并不是很豐富多彩；

2、實(shí)際上牛板筋關(guān)鍵并不是反映在它的營(yíng)養(yǎng)成分上邊，只是因?yàn)樗�美味，有嚼勁，是越嚼越有滋味的東西，因此遭受許多盆友的鐘愛(ài)。

3、牛板筋攝入身體之后可以促進(jìn)食欲，并且可以增加咀嚼的時(shí)間，有利于促進(jìn)消化液的分泌�？梢栽谝欢ǔ潭壬显黾幽c道蠕動(dòng)的速度，從而促進(jìn)新陳代謝的正常進(jìn)行。有利于改善便秘的現(xiàn)象，但是吃多之后有可能會(huì)損害牙釉質(zhì)，所以建議不要吃的特別多。