膽結(jié)石朋友應(yīng)該少吃或不吃鹵蛋的蛋黃部分，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；

鹵蛋的食用功效

1、安神除煩:碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺(jué)。

2、養(yǎng)陰補(bǔ)虛:補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

3、健腦：提供優(yōu)質(zhì)蛋白，富含膽堿，可提高記憶力。

適用人群

健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì) 。

禁忌人群

氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì) 。

相關(guān)閱讀：鹵蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用