胰腺炎剛出院半個(gè)月內(nèi)是不建議喝番茄汁的，番茄汁酸甜可口，有助于人體消化，富含維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有抗老、抗癌等功效。

番茄汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。

2、番茄汁含有多種有機(jī)酸，有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)。

3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌。

4、番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基。

5、番茄汁還具有養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。

禁忌人群

患有急性胃腸炎、急性細(xì)菌性痢疾的病人不宜吃番茄。