胰腺炎恢復期是可以吃魚籽的，魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。鲇魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。

胰腺炎恢復期吃魚籽的注意事項

1、急性胰腺炎剛出院15天內不建議吃魚籽

2、魚籽富含膽固醇，所以結石性膽囊炎要少吃魚籽或者不吃魚籽。

3、魚籽乃發物，腫瘤患者不能多食或者少食，有炎癥的患者也要注意少食。

魚籽的營養價值

1、魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。

2、魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。

3、卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。

4、魚卵中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。

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