胰腺炎朋友剛出院15-20天內不宜吃三文魚，三文魚內富含蛋白質，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質形，可以說是營養價值非常高。

吃三文魚的好處

1、三文魚當中含有大量的不飽和脂肪酸，是ω-3含量最高的一種魚類，對人體有很好的調整血脂的作用，能夠調整血脂的結構，調節血脂的水平，對于高血脂患者一定的治療作用。

2、三文魚對于軟化血管、預防心腦血管疾病也有一定良好的作用。

3、三文魚還能夠改善神經系統，能夠起到軟化神經系統的血管、營養神經的作用。

所以三文魚的營養價值是非常高的，除了上述不飽和脂肪酸以外，還含有蛋白質、維生素A、維生素D、鐵、鎂、鉀等微量元素，能夠維持人體內鈉鉀平衡，還能夠起到消腫的作用。

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