石斛的吃法

1、鮮條榨汁

將鐵皮石斛鮮條洗凈，并剝去老皮，剪成2-75px的小段，放入榨汁機內，加入適量的水。飲用時根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜，口感很好。冬季食用的話建議將榨好的汁放入電磁爐或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊，煮到泡沫消失即可飲熱。石斛榨汁適合腸胃不好的人，也適合夏季做為消暑降火的飲品，加入水果一起榨汁，口味更棒。

2、嚼食楓斗

由于楓斗攜帶和保存都很方便，是不少商務人士的差旅良伴，嚼食楓斗對緩解疲勞，釋放壓力有很好的作用。將楓斗放入口中干嚼，剛開始有點硬，嚼十幾下慢慢的就會化掉，之后全部咽食。再喝水半杯即可。

3、楓斗泡水

取鐵皮石斛楓斗2-3顆，洗凈后放在陶瓷或者玻璃缸里，倒入適當的開水，20分鐘后即可當茶飲用，可以反復沖泡至石斛泡水無味以后，連楓斗一起嚼食。石斛可以搭配麥冬，西洋參，枸杞等一起泡水喝。如果上火厲害就選擇麥冬黃芪這些寒性植物一起泡水，比例可以選擇1：1;如果上火不明顯可以單獨泡水或搭配少量枸杞、桂圓、紅棗調和下藥性。有條件的可以把材料放一起后煎水30分鐘再喝。

4、石斛粉調水

將25度的水100ml左右倒入洗凈的杯子中留底,以防微粉結塊浪費,取2克鐵皮石斛超微粉倒入杯子中,用調羹不斷攪拌,在將90度以上開水400ml沿著杯壁慢慢倒入,(或者根據個人喜好加入5克左右的蜜糖)。