雪蓮果的營養物質

雪蓮果中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質，還含有較多的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素，可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用。

1、據資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，這種水溶性膳食纖維對腸道雙歧桿菌益生菌的增長起到促進作用，而且不會被腸道的消化酶分解和吸收。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。

2、雪蓮果的果寡糖含量是為6%，雪蓮果漿中含量為40%，干物質中含量為60%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少40%以上。

3、雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。

4、雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。