胰腺炎恢復(fù)期剛出院半個(gè)月內(nèi)是不建議吃鰻魚的，胰腺炎恢復(fù)期吃鰻魚做法要清淡。鰻魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵元素以及B族維生素，有助于血細(xì)胞的合成，可以改善貧血，同時(shí)也可以補(bǔ)氣。

吃鰻魚的好處

1.保護(hù)視力

鰻魚不但含有豐富磷脂，還含有豐富的維生素a，這些物質(zhì)能營養(yǎng)視神經(jīng)，并能提高人類眼睛在黑暗中的視物能力，可預(yù)防視力下降，也能降低夜盲癥的發(fā)病率。

2.促進(jìn)腦部發(fā)育

鰻魚體內(nèi)含有的大量DHA及EPA，被稱作“腦黃金”，并且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出其他海鮮肉類，經(jīng)常食用，可以促進(jìn)腦補(bǔ)的發(fā)育。

3.補(bǔ)血

鰻魚中含有豐富微量元素鐵和磷這些物質(zhì)都能加快人體內(nèi)血紅細(xì)胞合成也能增強(qiáng)人體造血功能，它對(duì)人類的缺鐵性貧血和氣血虧損等癥都有明顯緩解作用，另外人們出現(xiàn)體質(zhì)虛弱或久病無力時(shí)，多食用一些鰻魚對(duì)身體恢復(fù)也有很大好處。

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